餐廳的入口就是門面，一般在此即可看出餐廳的定位與價格。高級餐廳多會運用昂貴材質打造的柜臺來提升空間質感，而餐廳入口設計則會以特色裝飾彰顯餐廳定位。

外賣等候動線與堂食動線明顯區分大部分的點餐柜臺會兼具接待和結賬的功能，因此位置通常設在靠近餐廳入口的地方。為了避免外賣及等候的顧客阻擋堂食顧客進岀，可將取餐位置分開或是擴大結賬區的空間，舒緩結賬區的擁擠狀態。為避免影響堂食顧客的用餐舒適度及行走動線，座位區與等待區之間至少要保持1.2m的距離。動線以不影響主動線為原則外賣及等候區位置的安排也要視餐廳規模來設定。

1、大型連鎖餐廳講求效率，需要快速消化大量人流，因此必須將點餐區和取餐區的距離拉開，以保持點餐動線的流暢，而小型的咖啡館或餐廳人流相對較少，在不影響主動線的原則下，可以在鄰近柜臺安排外賣等候區。

2、高級餐廳大部分采用桌面結賬的形式，而一般餐廳則通常在出入口設置結賬柜臺，應預留避免因結賬造成通道擁擠的動線，在柜臺的設計細節上則需安排放置背包與信用卡簽名的地方。

3、點餐區和取餐區的距離拉開，保持點餐動線的流暢，設置置物臺及簽名處。

4、餐廳入口，多是等候、結賬及外賣區，一般小型餐廳的等候區可以臨近外賣區，且在空間許可時盡量將外賣區規劃在室內。而因餐廳空間規劃設計以堂食顧客為主，如果沒有適度規劃，排隊等候與外賣區域不僅容易造成出入的不便，甚至也會影響在店內用餐的舒適感受。

5、建議設計引導動線，改善等候、外賣及堂食顧客彼此之間的不利狀況。結合入口吧臺做設計。除非場地夠大，或是以外賣為主的店鋪，否則外賣區最好能結合入口區的吧臺來做設計，可以放大吧臺涵蓋外賣區的需求。如果是門面夠大、有足夠條件，則可以另外設計。例如做一個另外開窗的外賣區，成為吸引顧客的端景。

6、以不同地面材料分隔區域運用不同的地面材料，在無形中區分了外賣等候區與店內用餐區，讓顧客在無意間將自己的用餐形式分類，不至于互相干擾，還可以在外賣區規劃立桌設計，方便短暫停留的外賣顧客等待或休息，有更多的建議歡迎大家留言討論。